PREPARAÇÃO: · De véspera tempere a perna de novilho · do seguinte modo:Esmague os dentes de · alho com o sal e a pimenta e misture · o colorau, o…
PREPARAÇÃO: De véspera tempere a perna de novilho do seguinte modo:Esmague os dentes de alho com o sal e a pimenta e misture o colorau, o manjericão e a cerveja formando uma espécie de calda(se pre- ferir substitua a cerveja por vinho branco). Limpe a carne do excesso de gorduras, abra buracos nos quais colocará peda- ços de aipo ou cenoura, e coloque na marinada que preparou anteriormente e deixe no frigorífico. Indice TV's Desporto Conselho